製菓・製パン用機械

おすすめ商品

IKプリメローボノム

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伊藤景パック産業株式会社
360個(12個×30袋)

サイズ:60Φ×61H
容量:175ml
材質:PP

「ボノム」という意味はフランス語で"お人好し"という意味。
ウィンターシーズンのみならず、バレンタインデーやホワイトデー 父の日など様々なイベントでご使用頂けます。

森永ヨープ

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森永乳業株式会社
1L
冷蔵

森永ヨープは長期保存が可能な業務用ヨーグルトです。

・森永独自のシールド乳酸菌入り。
・ヨーグルトを加熱殺菌。
乳酸菌が失活しているので風味変化 がなく一定品質で使用可能です。

・原材料名表示は発酵乳(殺菌)となります。

ぷるるんとろーり

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株式会社 上野忠
500g×20袋
(バラの場合は営業マンに問い合わせください)
高温多湿の場所、直射日光を避けて保存

コシがあるのに口どけがよい
「ぷるるん」から「とろ~り」へ変化し、スーっと消えていく口どけが実現できるゲル化剤です。

・生地の粘度を低く調整しているため、カップや型へ流し込みできます。
・中性から酸性まで幅広いpH域で使用可能。柑橘系のアレンジもできます。
・つくった商品は冷凍可能!

GTスリム/カラートレイスリム150

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伊藤景パック産業株式会社
GTスリム(600枚)/カラートレイスリム(800枚)
各100枚バラ出し可能

伊藤景パック産業さんの、パウンド用・ムース用(カラートレーのみ)トレーの新商品です。

お店定番の味、季節限定品など数種類並べてお店の雰囲気作りに活用してみてはいかがでしょうか。

(カルマ)#1044クーベルチュールダーク(ブロックタイプ)

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大和貿易株式会社
1ケース入り数 1.25K×8 (バラ出し可能)
冷暗所

各国の最高級のカカオ豆を最高の技術でブレンド
まろやかで深みのある味わいです。

カカオ分49%

タイベリーピューレ

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株式会社ラ・フルティエール・ジャポン
1Kg×6
冷凍保管

フルティエールの持つフランス農園でしか作られていないオリジナルの果物で、フランボワーズとブラックベリーの交配種になります。

ラズベリーに比べて酸味が少なく、甘みが強くバラの香りがほのかにします。

今後新規の材料として注目される商品だと思いますので是非一度、試してみてください。

マジブラン

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群馬製粉株式会社
500g×20袋(バラだし可能)
冷暗所にて密封保管

異性化液糖を原料とし、独自の製法により製造したシロップを脱色して粉末化した製品です。
優れた保湿(保水)効果やデンプン老化防止効果、食感改良効果等を有し、菓子のおいしさを機能面から演出します。

生クリームのダレ防止や、生地に入れてパサつき防止に!

食品表示は糖加工品になります。

ケーゼクリーム

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フジサニーフーズ株式会社
1Kg×12
冷蔵保管

クリームチーズと同じ物性で、今お使いのレシピをそのまま応用することができます。
ソフトで作業性に優れていますので、スフレチーズやムースをはじめ、パン用のスプレッド・トッピング材としても幅広くご利用いただけます。

ヨープ

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森永乳業株式会社
1L
要冷蔵

長期保存が可能な業務用ヨーグルトです。
加熱殺菌していて醗酵が進まないため開封後も風味に変化がなく、品質が安定しているのが魅力です。
森永乳業独自研究により発見された乳酸菌「シールド乳酸菌」を使用しています。

ナンバーキャンドルスター レッド/ブルー

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カメヤマ株式会社
各1箱(10個入り)~

鮮やかな色合いと不動の人気を誇るスター柄をあしらった新しいナンバーキャンドルが発売となりました。

いつもと違うキャンドルで他店と差別化をはかってみてはいかがでしょうか。