製菓・製パン用機械

おすすめ商品

「国産はちみつ 24kg缶」

写真 13-03-19 15 10 21.jpg
株式会社秋田屋本店
24㎏
取り寄せ品
常温

希少な純国産はちみつが仕入れられることになりました。
種類は りんごはちみつ、百花はちみつ2種の計3種類です。
あっさりしたものからコクのあるものまで用途によってお選びください。
価格はヨーロッパ産のものと同じくらいです。(常務 平出)

「ウィルバス 次亜塩素酸ナトリウム殺菌料」

virubus-header.jpg
株式会社クレスト
20リットル または 5リットル
通常在庫品
常温

ウィルバスは、従来の次亜塩素酸ナトリウム製剤の性質のデメリットを消し、進化させた新しい殺菌料です。
スプレー容器による噴霧で充分な殺菌力を発揮し、従来のアルコール製剤と同様にご利用いただけます。

特長① ノロウィルスも不活性化させる、即効性のある強力な殺菌力。
特長② 食品に直接使える安全性。そのまま飲んでしまっても健康に影響はありません。
特長③ 金属の腐食、色柄物のユニフォームに対する漂白性がありません。
Vilubus_use01.gif

「フレッシュクリーム大雪原47」

大雪原47 1L.jpg
森永乳業株式会社
1L
取り寄せ品
冷蔵5°C

北海道十勝産の風味豊かなクリーム!!
コクがあるけどキレがあります。おすすめです!

「三ヶ日みかん1000・5倍希釈時果汁20%」

三ケ日みかん果汁.jpg
株式会社 フードランド
1L×12(1Lから)
取り寄せ品
冷暗所

濃縮の三ケ日みかんジュースです。
5倍に希釈してジュースとして使用出来ます。
また、ナパージュに原液を入れて、三ケ日みかんの上掛けなどに使用出来ます。

「カボスドール・ショコラノワール56%ガーナ」

Aalstカボスドール.jpg
Aalst(アールスト)
1kg
通常在庫品
15℃~20℃

とても使いやすいタブレット状のクーベルチュールスイートチョコです。
カカオ分56%、ガーナ産のカカオ100%ですので、日本人好みの風味です。
メーカーと商社とが日本で販売するにはどういった味、価格にすればいいかを考え抜いた商品ですので
価格もかなりお値打ちです。ぜひ一度ご使用下さい。

「うなぎいも(浜松産べにはるか)」

商品ページ2.jpg
有限会社 コスモグリーン庭好
5㎏
取り寄せ品
常温

うなぎいも(浜松産紅はるか)の生芋です。
うなぎいもとは、浜松にて、うなぎの肥料で育てた
さつまいもの新品種『紅はるか』のこと。
水はけのよい土壌ならではの凝縮した甘味が特徴で
糖度はなんと40度以上!
まさにスイーツにぴったりのさつまいもです。
また、申請し承認されることにより、『うなぎいも』という名前と『うなも』
というキャラクターを使用することができます。 芋を焼いてそのまま裏ごした冷凍のペーストもあります(1㎏袋)

「クラフト・フィラデルフィア・北海道クリームチーズ」

北海道クリームチーズ 内装.jpg
森永乳業株式会社
1Kg
通常在庫品
10℃以下

北海道生乳100%を使用し、北海道別界工場で作ったナチュラルチーズ規格のクリームチーズです。
濃厚でクリーミーな乳本来の風味を味わえます。なめらかで柔らかく、作業性に優れています。
新発売!!

「(ルクサルド)杏仁リキュール」

杏仁.jpg
ドーバー洋酒貿易株式会社
750ml / 5L
取り寄せ品
常温

アルコール度数を極限まで抑えながら、杏仁の香を凝縮しています。杏仁霜や香料を使わなくても、これを加えるだけで杏仁豆腐やブランマンジェを作ることができます。
レシピ :ブランマンジェ (70ccプリンカップ6個分)
杏仁リキュール  20cc
牛乳A     60g
グラニュー糖   60g
ゼラチン 4g
生クリーム(8分立て) 150g
牛乳B 200cc

①牛乳Aとグラニュー糖を小鍋に入れ、沸かす。戻しておいたゼラチンを煮溶かす。
②①に氷を当てながらトロっとするまで冷やす。
③型に②の生地を流し固める。
④③を型から外して良く冷やした牛乳Bを注ぐ。

「製菓用川根茶パウダー」

おすすめ商品
HIRAIDEオリジナル
300g(1袋から)
通常在庫品
常温

静岡産の中でも川根茶にこだわり製菓用にパウダー加工しました。
クロレラを混合させておりますので、熱・光に強く、従来の抹茶より退色しにくい商品です。
静岡茶を謳うことにより、お土産ものにもご利用いただきやすいお菓子を開発しませんか?(常務 平出)

「NCシュレッドテイスティーTAG」

おすすめ商品
エムケーフーズ株式会社
1kg×10袋(1袋から)
通常在庫品
10℃以下

オセアニア産ゴーダチーズとエグモントチーズを使用したシュレッドチーズです。
大量に発注することで、安い価格で仕入れる事ができました。
もちろん、味、風味も合格点です。(常務 平出)