イル・ピスタッキオ社 ピスタチオ・ペースト ブロンテ産100％ピスタチオ
アグロモンテ社 セミドライトマト オイル漬け
ファッブリ社 アマレーナ シロップ漬け ＜瓶入り600g・缶入り1250g＞
松山丸三 クッキー成型機
2010年袋井市にオープンした菓蔵SUZUKIさん。
開業当初からラショナル社製のスチームコンベクションオーブンを導入していただきました。
オーナーシェフの鈴木さんは各地の繁盛店で修業をされていたので各社のオーブンを使用する機会がありました。どれを使っても焼きムラには悩まされたそうです。
そんなお話を伺っていたので、ラショナル社のセミナーをご提案。実際に体験していただくことで、ムラの少なさと正確な湿度コントロールなどを確認し、導入に至りました。
静岡県藤枝市で、以前よりお付き合いのあったミラベルさん。
焼き菓子の生産能力を向上したいということで店舗から5分ほどのところに工房を新設。設置するオーブンをご検討されていました。
タイミング良く弊社のスチームコンベクションセミナーを開催予定だったため、セミナーにご参加いただき、実際の機能を体感していただいた結果、性能にご納得いただき導入の運びとなりました。メモリー機能により、オーナー以外でも焼 き菓子の品質を保ちながら製造できることが一番の決め手だったとのことです。
