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洋菓子の技術世界一を決めるクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2021が
フランスのリヨンで行われました。

2年に1度行われる大会で、本来は1月で行われる予定でしがた、コロナの影響で2度の延期を経て
9月24日、25日に行われました。

日本国内の予選を勝ち抜いた3名の代表選手。
その中の1人は、東海調理製菓専門学校の塚田先生です。
浜松から、代表選手が出るのは前代未聞。
今までは、東京圏、関西圏の有名パティスリー、大手菓子屋、有名ホテルから選ばれることがほとんどでした。

これまでの日本代表の実績は、なんと4年連続の銀メダル。
世界屈指の実力を示してきました。

今回はコロナ禍の中、延期延期で本当に実施されるのか不安な中での準備、本当に厳しかったと思います。
そんな中行われた世界大会に挑んだ3名の代表選手。
私は、ずっとインスタLIVEで見ていました。



今回初めてではないですかね。
LIVEで日本代表の頑張りを見ることができ、見てる方が応援コメントをしたり、出場経験のある有名シェフがコメントで解説をしたり。
日本にいながら、みんなで応援することができました。

大迫力かつ、日本らしい繊細な作品！
ここまで高さがあり、細かい手数の多い作品は他を圧倒していたと思います。

 

実際に台座に並ぶまでは、壊れないかと本当にドキドキしながら見ていました。
たぶん、LIVEを見ていた皆さんも同じ気持ちだったと思います。

 

 

 

2日間にわたる大会、日本は1日目に登場したので、結果は翌日になります。
日本時間で、深夜2時。
それでも、たくさんの方がインスタLIVEに集まっていました。
結果の発表た待たれます。

3位からの発表で、3位がフランス。

地元フランスは、過去出場した大会はほとんど優勝しています。
そのフランスが3位。
驚きが広がりました。

そして2位の発表。
上位に入ってもらいたいけど、２位ではまだ呼ばれたくない、そんな複雑な時間。

JAPON！

日本は惜しくも２位でした。

１位はイタリアでした。

 

素晴らしい成績！

だけど、選手達は悔しそうな表情が印象的でした。

隣であれだけ大はしゃぎをされたら、そりゃ悔しいですよね…

選手達には、本当にお疲れ様と言いたいです。

湿気も気温も異なる海外で、日本と同じ技術を発揮するのはすごいことだと思います。

それをやってのける、圧倒的な練習量。

努力に努力を重ねて挑んだ、世界大会で見事に２位。

勇気とパワーをたくさんもらいました！

 

これからも、彼らの活躍から目が離せません。

今後の活躍を心から期待しております。