スタッフブログ

003商品紹介

これからは静岡産抹茶がブランドに!

今日の静岡新聞の朝刊の記事。

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見づらい方はこちらをごらんください。↓


ポイントは
・今年の静岡県を象徴する料理を選ぶ「静岡の一皿2016」の発表が都内であり、「静岡抹茶スイーツ」が選ばれた。

・静岡県産の抹茶は、煎茶の荒茶相場が低迷する中でブランド化がすすめられている。

・その動きに呼応し、飲食店や菓子メーカーが静岡抹茶を使用した商品を相次いで開発・販売している点が選定理由となった。


そして、注目していただきたいのが、丸七製茶の鈴木社長のコメントです。

「静岡抹茶は加工品にして引き立つ力強い味わいが特徴!!」


当社で取り扱っている抹茶も、静岡産に変えました。

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これまで扱っていた抹茶と比べて価格は据え置きですが、色、香り等の品質は格段に良くなりました!!


これまでは、「お茶と言えば静岡」でしたが、「抹茶といえば静岡」と言われるように

我々も力を入れてアピールしていきたいと思っています。

2016/12/06 09:15:22 | コメント(0)

最近のチョコレートの流れ

今月のカフェスイーツはチョコレート特集です。

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チョコレートは本当に奥の深い素材で、毎年のように新商品も出てきます。

以前より、特徴のあるフレーバービーンズを使った単一産地のチョコレートが流行ってきて

その味や香りに、どの素材を組み合わせるか?というこだわりを競い合っていました。

さらには、フェアトレードという考え方も一般的になりました。

カカオ生産者は、搾取されとても貧しく、高価なチョコレートを食べたことのない人が多いとのこと。

フェアトレードとは生産者がより人間らしい暮らしができるよう、正当な価格で買ってあげようという流れです。



そして今、Bean To Bar という言葉が目立ちはじめています。


Bean To Bar とは、育成環境から採取・加工プロセスにいたるまでこだわったカカオ豆を仕入れ、

自ら焙煎して商品に仕上げるという、徹底した品質管理に基づいたチョコレートの生産を意味します。

しかも、その理念は、味の追求の枠を超え、原産国の環境保護、人道的労働環境、健全な農業開発なども含みます。

個人的な動きだったのが、今年になって小山進シェフや辻口シェフも取り組みはじめているようです。

チョコレートもこだわれるところまでこだわってきたなという印象です。


そんな流れの中、ピュラトスジャパンの新商品が『ガーデナー・オブ・チョコレート』

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このチョコレートは、ベトナムで栽培されたカカオを現地でチョコレートに仕上げています。

ピュラトス社が、カカオ豆の栽培からチョコレートの加工に至るまでの全てのプロセス関わっています。

東南アジアという比較的近い場所で、生産者支援を行いながら、将来に向けて持続的な取り組みをしている。

他にはない、とても意義の深いことだと思います。


まだ在庫はしておりませんが、サンプルはたくさんご用意しております。

今、いろいろなチョコレートが発売されていて選ぶのにも迷ってしまうかもしれませんが、

こんな理由で使用するチョコレートを選ぶのもありだと思います。(しかも比較的安い)
2014/12/18 14:56:49 | コメント(67)

冷凍三色団子がリニューアルしました

2月に入りましてまだまだ寒い日が続きますが、

お花見に欠かせない三色団子を紹介させていただきます。

 

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『(華桔梗)冷凍国産三色団子』

 

解凍するだけで食べることができる手軽さがウリです。

毎年おなじみの商品ですが、今年から原料の上新粉を国産100%に変更しました。

しかも価格はそのままです。 

 

三色団子の三つの色には色々な説がありますが、

「桃色」=「春」( 桜・桃の花 )

「白色」=「冬」( 白酒・春霞 )

「緑色」=「夏」(新緑・草木の緑)

といった解釈をしたものもあり、これは「秋」が無い為

「飽き」が無いにかけた売り文句のようなものでもあります。

 

他にも桃色、白、緑は神様が好きな色だという説があったりと、

三色団子ひとつとっても深い意味があるのだと感じました。

 

お店の売場に春を演出してくれる三色団子、

詳細は担当営業までお問い合わせください。

 

 

2014/02/07 18:57:16 | コメント(0)

ひなまつり商品のご紹介♪

春うららかな気分に、お店を彩る商品をたくさんご用意しました。

屏風付きのおひなさまを中心にぼんぼり・桃の花、スイーツをかわいく彩るカラフルで

キュートなオーナメントを各種取り揃えております。

数量限定になりますので、数に限りがございます。ご注文はお早めに!

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2014/01/16 08:58:51 | コメント(58)

不二製油様による新製品説明会が行われました

先日、不二製油様より新製品の説明会が行われました。

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サンドイッチやデザート等に幅広く使えるチーズソースや、

独特の食感のキュゼショコラホワイトなど、

魅力的な新製品を多数紹介していただきました。

 

その中でも特徴的だったのがこちら

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低脂肪豆乳の「美味投入」。

通常の豆乳と比べて30%カロリーオフなうえ、

野菜や果物、和風出汁との相性も大変良いそうです。

詳しくは担当営業までお問い合わせください。

2013/12/05 19:52:37 | コメント(43)

家康くんクッキー販売開始!

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お待たせいたしました。

 

先日名前が決まりました、『「サクサク出世」家康くんクッキー』、販売開始いたしました。

 

最少ロットは21枚。常時在庫しております。

 

価格は弊社もしくは担当営業にお問い合わせください。

 

お待ちしております。

 

2013/10/31 18:28:28 | コメント(0)

家康くんクッキー名前が決まりました!

先日当ブログで紹介いたしました、「家康くん」のクッキーの名前が決定いたしました。

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その名も

「サクサク出世」家康くんクッキー

出世大名家康くんにあやかって、サクサクと出世できる事を願ってこの名前に決定いたしました。

この『「サクサク出世」家康くんクッキー』は、10月10日からの販売予定です。

 

2013/09/30 19:26:39 | コメント(0)

家康くんクッキー開発中

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当社では現在、浜松のご当地ゆるキャラ「家康くん」をデザインしたクッキーを開発中!

写真は試作品で、これをもとにネーミングを社員全員で考案中です。

ゆるキャラグランプリ日本一を目指す家康くんの勢いに乗って、

このクッキーも人気商品となることを社員一同願っています。

 

 

 

2013/09/23 18:25:06 | コメント(0)

エージレスチェッカー

こんにちは。機械課謙介です。

 

今日はエージレスチェッカーのご紹介。

もう使用されているお店も多いとは思いますが改めてということで。。

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シール機や包装機でシールした部分をチェックする道具です。

赤いスプレーが漏れるか漏れないかを調べます。

 

きちんとシールされている場合

写真下の部分をシールしました。完璧にシールされています。

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続いては不完全にシールされた場合。

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わかりますよね?真ん中の部分が不完全な為タテに漏れています。

これだと外気中の酸素が袋の中に入ってきてしまう為

脱酸素剤の効力が発揮できません。

 

シールの具合を確認する際はこんな道具を利用してみて下さい!

 

2013/07/24 10:35:52 | コメント(70)

食の国フランスから...SPOON DROP!

こんにちは。機械課謙介です。

 

今日はこんな商品のご紹介。

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フランスのパティシエによって考案された「スプーンドロップ」は

プロはもちろん家庭でも使用されているそうです。

 

これ1本でアシェットデセールや食事のデコレーションを簡単に演出できます。

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ご覧の通りいろんなタッチで表現できます。

定価は税込4,200円ですが、価格は営業マンまでお問い合わせください。

 

 

 

 

 

2013/05/22 08:59:53 | コメント(2)

アートキャンディ ドレスドール

常務の平出です。

送っていただいている北海道の情報の中で、気になったのがこちら。

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柳月さんのひな祭りケーキ そのなも『ひなリーナ』です。

インパクトがあって、かわいいですよね。

女の子がもらったら絶対喜びます!

 

これを仕掛けているのはアートキャンディ。

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このドレスドールという商品を使っています。

最近、このタイプのケーキを東京や名古屋の繁盛店では見かけるようになりました。

特にアントルメに力を入れているお店で採用されているようです。

静岡県西部地域では、まだあまり採用がないようです。

ひな祭りや女の子のバースデーケーキにいかがですか?

2013/02/17 09:31:32 | コメント(75)

クグロフが人気!

常務の平出です。

先日、伊藤景パック産業㈱の営業さんが見えられました。

伊藤景さんは、いつもいろいろ売れているお菓子を持ってきてくださいます。

今回は、こちら!

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クグロフ型を使用した焼き菓子各種です。

 

今、クグロフ型が人気だそう。

大きさは大きなものから、小さなものまでいろいろですが、それぞれ形を活かしていいお菓子になっています。

小さな型であれば、くぼみにチョコレートなどソースを流してみたり、

大きな型であれば、上に白っぽいチョコレートやフォンダンをかけて、富士山のように仕上げてみたり。

 

既存のお菓子も、クグロフ型で焼けば一つの特徴になります。

売り方が難しいですが、大きさの合うトレーに乗せて、ガス袋に入れるのが一般的のようです。

別注の箱に入れれば、立派なギフトになります。

(ちなみに、伊藤景さんの別注の箱は10,000枚から)

 

伊藤景さんで扱っているクグロフの焼き型はこちら

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新IFトレー クグロフ 

【サイズ】 φ110(底76φ)×48H  【容量】 290㏄ 【ケース】600枚入(100枚から出荷可)

約50回使用できるプラスチックトレーです。

商品サイクルの短い昨今では、金型を使用するよりコストダウンが図れます。

これに合うトレーやケースもご提案いたしますので、弊社営業までお問い合わせください!

2013/01/22 10:18:37 | コメント(63)

さつまいもフェスタ2012秋

常務の平出です。

一昨日は、西部農林事務所主催のさつまいもフェスタ2012に参加してきました。

ここでいうさつまいもは、今売出し中の『うなぎいも』。

『うなぎいも』というのは、

①浜松産で

②うなぎの残渣の堆肥を使用していて

③話題の品種「紅はるか」のさつまいものことをいいます。

さつまいもフェスタはとても盛大に行われました。

仕掛け人の(有)コスモグリーン 伊藤取締役の基調講演に始まり、

既に商品化されているお菓子の試食、ふじのくに食の都仕事人の方々をはじめとするお菓子職人、料理人による

試作品の品評会などが行われました。

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『浜松産紅はるか』は弊社で販売を請け負っております。

認定をうければ、『うなぎいも』という名称とブランドマークを使用する事ができます。

ペーストと生芋と両方ご用意しております。

興味のある方は、弊社営業マンまでお問合せください。

 

2012/10/29 09:53:15 | コメント(0)

伊藤景 TXトレーを使ったお菓子

常務の平出です。

伊藤景パックの担当営業さんよりお菓子をいただきました。

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(D&Nコンフェクショナリー) チーズブラヴォー 5個入り780円  8個入り1200円

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なめらかなチーズケーキで、添付されているスプーンで食べられるようになっています。

日持ちは常温で2週間くらい、羽田空港で販売されているそうです。

価格もサイズも日持ちもデザインも、お土産にぴったりな商品です。

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当社でも、色々な形でTXトレーをアピールしていますが、こんな完成度の高い商品ははじめて見ました!

袋とスリーブをつけると、商品がガラッと変わりますね。

ちなみに、既製品の箱だとこんな感じです。

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そのまま焼成でき、フタをすれば商品になる『TXトレー』お勧めです!

2012/10/24 09:32:48 | コメント(2)

ボジョレー・ヌーヴォー 予約開始!

常務の平出です。

今年より、ボジョレー・ヌーヴォーを販売いたします。

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『モメサン社』は約140年の歴史ある老舗ワインメーカー。

葡萄畑からワインのボトリングまで一貫して管理することによって、毎年高品質のワインを造り出し、

多くの専門家たちから高い評価を得ています。

種類はいろいろあるのですが、その中から4種類を選んで販売することになりました。

赤だけでなく、白やスパークリングもご用意しています。(ボジョレーヌーボーと呼べるのは赤だけですが)

中でもお勧めは『ヴァンダンジュ』。

『ヴァンダンジュ』のラベルには、その年の葡萄の収穫日が記載されています。

最も熟した機を逃さずに収穫し、最良の状態でワインに仕上げているこだわりの証明です。

生産本数とシリアルナンバーが刻まれる、まさに限定の逸品、手にした人だけが、その贅沢さを味わえます。

 

これら、ボジョレー・ヌーヴォーをお買い得価格で提供いたします。

9月7日までの予約限定商品となっておりますので、是非お問い合わせ下さい!

2012/08/13 09:22:39 | コメント(2)